Elle considère les éléments selon leurs effets dans l’organisme. Ils sont divisés selon deux grandes catégories :
- Les aliments Yin : En apportant matière et froid, ils permettent l’entretien de la forme corporelle. Ils sont indiqués pour faire baisser la fièvre, calmer la constipation et les états inflammatoires en général. Exemples d’aliments Yin : tomate, céleri, champignon, concombre, kiwi, blanc d’œuf, lapin…
- Les aliments Yang : Ils fournissent de l’énergie et de la chaleur pour stimuler les fonctions vitales. On les consomme en cas de sensation de froid dans le corps ou lors de lourdeurs digestives. Exemples d’aliments Yang : ail, oignon, noix, crevette, café, poulet, pêche, bouillon de riz…
Il existe aussi des aliments neutres qui n’ont pas d’effets thermiques. Ils peuvent être consommés tout au long de l’année. Exemples d’aliments neutres : haricot vert, ananas, figue, raisin, carotte, porc, lait…
La nutrition exerce une action sur les énergies du corps en suivant une certaine direction. Les aliments Yin ont une action descendante autrement dit une action diurétique et une action laxative. Au contraire, les aliments Yang ont une action ascendante. Ils font transpirer et aident à lutter contre la lenteur digestive.
La médecine chinoise divise aussi l’alimentation en 5 saveurs correspondant à 5 organes : l’acide est associé au foie, l’amer au cœur, le doux à la rate, le piquant au poumon et le salé aux reins. Chaque saveur, en quantité raisonnable, nourrit son organe associé.
- Les aliments Yin : En apportant matière et froid, ils permettent l’entretien de la forme corporelle. Ils sont indiqués pour faire baisser la fièvre, calmer la constipation et les états inflammatoires en général. Exemples d’aliments Yin : tomate, céleri, champignon, concombre, kiwi, blanc d’œuf, lapin…
- Les aliments Yang : Ils fournissent de l’énergie et de la chaleur pour stimuler les fonctions vitales. On les consomme en cas de sensation de froid dans le corps ou lors de lourdeurs digestives. Exemples d’aliments Yang : ail, oignon, noix, crevette, café, poulet, pêche, bouillon de riz…
Il existe aussi des aliments neutres qui n’ont pas d’effets thermiques. Ils peuvent être consommés tout au long de l’année. Exemples d’aliments neutres : haricot vert, ananas, figue, raisin, carotte, porc, lait…
La nutrition exerce une action sur les énergies du corps en suivant une certaine direction. Les aliments Yin ont une action descendante autrement dit une action diurétique et une action laxative. Au contraire, les aliments Yang ont une action ascendante. Ils font transpirer et aident à lutter contre la lenteur digestive.
La médecine chinoise divise aussi l’alimentation en 5 saveurs correspondant à 5 organes : l’acide est associé au foie, l’amer au cœur, le doux à la rate, le piquant au poumon et le salé aux reins. Chaque saveur, en quantité raisonnable, nourrit son organe associé.